Türk mutfak kültürünün zenginliğini ve köklü mirasını geleceğe taşımak amacıyla düzenlenen Türk Mutfağı Haftası, bu yıl beşinci kez açılış yaptı. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde gerçekleşen etkinlik, Bursa’da Valilik koordinasyonunda ve Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü iş birliğiyle gerçekleştiriliyor. Etkinliklerin başlangıç noktası, son dönemde gastronomi alanında öne çıkan İnegöl ilçesi oldu.
İnegöl Belediyesi’nin ev sahipliğinde ve Gastro İnegöl organizasyonu ile düzenlenen açılış programı, Bursa ve İnegöl protokolü ile birlikte çok sayıda vatandaşın katılımına sahne oldu. Etkinlikte, Türk mutfağının çeşitliliğini gözler önüne sermek amacıyla Türkiye’nin 7 coğrafi bölgesine ait farklı pilav çeşitleri tanıtıldı. Hazırlanan özel menüde yer alan pilavlar ve temsil ettikleri bölgeler şöyle sıralandı:
– Marmara Bölgesi: İnegöl’ün coğrafi işaretli ürünü İnegöl Mişorizi
– Karadeniz Bölgesi: Hamsili Pilav
– İç Anadolu Bölgesi: Ankara Tava
– Ege Bölgesi: Enginarlı Pilav
– Güneydoğu Anadolu Bölgesi: Frik Pilavı
– Doğu Anadolu Bölgesi: Perde Pilavı
– Akdeniz Bölgesi: Akdeniz Pilavı
İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, gastronominin turizmdeki artan önemini vurgulayarak, ilçenin mutfak kültürünü markalaştırmak için yoğun bir çaba içinde olduklarını ifade etti. Taban, açılış konuşmasında şunları söyledi: “İnegöl, İnegöl Köftesi ile gastronomi alanında kendini göstermektedir. Ancak, ‘İnegöl Köftesinden daha fazlası’ diyerek yola çıktık ve kültürel değerlerimizi toplamaya başladık. Yöresel lezzetlerimizi araştırarak 200’ün üzerinde geleneksel yemek tarifimiz olduğunu keşfettik. Bu lezzetleri, kurduğumuz tesiste vatandaşlarımızla buluşturuyoruz. Şehrimize artık tur otobüsleri gelmeye başladı. Kültürümüzde sofra, sadece yemek yenilen bir yer değil, aynı zamanda birlik ve beraberlik ruhunun doğduğu bir merkezdir.”
Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer, 21-27 Mayıs tarihleri arasında gerçekleştirilen bu anlamlı haftanın önemini vurgulayarak, “Bu yıl ‘Bir Sofrada Miras’ teması öne çıkıyor. Sofralarımız, her şeyin bir araya geldiği ve gönüllerin buluştuğu yerlerdir. İnegöl, Gastro İnegöl markası ile köftenin yanına yeni değerler katmayı başardı. Bugün burada sanat ile mutfağın birleşimini de görmekteyiz” dedi.
İnegöl Kaymakamı Eren Arslan, kültürel kimliğin korunmasının önemine dikkat çekerek, sofra kültürünün Türk toplumundaki manevi değerine vurgu yaptı. Arslan, “Bizi geleceğe taşıyacak olan, kültürel değerlerimize sahip çıkmaktır. İnancımızda ve kültürümüzde bir ekmek parçası yere düştüğünde onu öpüp başımıza koyarız. Bütün sorunlarımızı bir sofranın etrafında konuşup paylaşırız. Bu haftanın ülkemizde birlik içinde kutlanması çok değerlidir” şeklinde konuştu.
Protokol konuşmalarının ardından Gastro İnegöl uzmanları, 7 farklı bölgenin pilavlarını davetlilere tanıttı. Etkinlik sonunda, katılımcılara pilav ikramı yapıldı.
